Acontece todo o ano, especialmente no Verão, mas também com o aproximar da época natalícia. É comum sermos convidados para jantares em casa de amigos ou conhecidos. Nesses casos, gosto de seguir o exemplo da minha mãe e, por uma questão de educação, costumo levar uma sobremesa. Vejo o gesto como, de certa forma, um agradecimento. E aí se coloca a questão… O que levar? A resposta inclui preferencialmente uma sobremesa de fácil confecção, com ingredientes acessíveis, e que, claro, a generalidade das pessoas gostem! Eu sou da opinião que, se é para comer, é para comer a sério, e não gosto de me por com substituições das deliciosas natas e manteiga. Dietas são para os outros dias. E também sou do género de pessoas que não recusa um saboroso gelado em pleno inverno nem um bolo de laranja com um sumo fresco no verão – para mim não há sobremesas apropriadas a estações. A pior parte é… Não como chocolate. E está toda a gente a pensar “se não é mousse nem bolo de chocolate, não presta”! A verdade é que de vez em quando faço uma dessas sobremesas e penso “é da maneira que não como e não engordo”. Mas há muitas alternativas de deixar água na boca…
Para começar, é preciso ter em casa o material para “armazém e transporte”! Uma boa tarteira, uma taça para servir (há umas giras no IKEA e na loja do gato preto) e uma caixa de transporte são essenciais. Para não andar com pratos de um lado para o outro, o ideal é ter em casa uns suportes de papel e cartão que há a vender nos supermercados, muito baratos. Depois, além dos utensílios básicos para cozinhar, como uma batedeira, colher de pau, varinha mágica e o famoso “um dois três”, é importante ter sempre em casa os ingredientes essenciais para um convite de última hora.
Para começar, é preciso ter em casa o material para “armazém e transporte”! Uma boa tarteira, uma taça para servir (há umas giras no IKEA e na loja do gato preto) e uma caixa de transporte são essenciais. Para não andar com pratos de um lado para o outro, o ideal é ter em casa uns suportes de papel e cartão que há a vender nos supermercados, muito baratos. Depois, além dos utensílios básicos para cozinhar, como uma batedeira, colher de pau, varinha mágica e o famoso “um dois três”, é importante ter sempre em casa os ingredientes essenciais para um convite de última hora.
Os meus conselhos são: levem um gelado de bolacha com cobertura de chocolate quente ou uma bavaroise de morango, frutos silvestres, café ou ananás. As receitas são muito simples.
Gelado de bolacha:
- Bater 2 pacotes de natas.
- Bater 5 claras em castelo.
- Juntar tudo e acrescentar 1 lata de leite condensado.
- Juntar 1,5 pacotes de bolachas Maria trituradas.
Depois, e só levar um tupperware, uma barra de chocolate Pantagruel e um pacote pequeno de leite ou natas, e pedir ao anfitrião para usar o micro-ondas para fazer o chocolate quente em 2 minutos.
Gelado de bolacha:
- Bater 2 pacotes de natas.
- Bater 5 claras em castelo.
- Juntar tudo e acrescentar 1 lata de leite condensado.
- Juntar 1,5 pacotes de bolachas Maria trituradas.
Depois, e só levar um tupperware, uma barra de chocolate Pantagruel e um pacote pequeno de leite ou natas, e pedir ao anfitrião para usar o micro-ondas para fazer o chocolate quente em 2 minutos.
Bavaroise:
- Bater 2 pacotes de natas.
- Juntar 1 lata de leite condensado.
- Colocar de molho em água fria 5 folhas de gelatina. Passados 2 minutos, aquecer duas ou três colheres de sopa de água numa tigela no micro-ondas e dissolver aí as folhas de gelatina, que se vão juntar ao restante preparado.
Nota: Para fazer bavaroise de café, usar café quente em vez de água quente.
- Finalmente, triturem morangos, ananás natural ou amoras e framboesas. Podem levar dois ou mais ingredientes diferentes, para cada pessoa escolher a sua cobertura. Estas coberturas devem ser transportadas em tupperwares, para não verterem no caminho para o jantar e terem um desastre de sobremesa.
- Bater 2 pacotes de natas.
- Juntar 1 lata de leite condensado.
- Colocar de molho em água fria 5 folhas de gelatina. Passados 2 minutos, aquecer duas ou três colheres de sopa de água numa tigela no micro-ondas e dissolver aí as folhas de gelatina, que se vão juntar ao restante preparado.
Nota: Para fazer bavaroise de café, usar café quente em vez de água quente.
- Finalmente, triturem morangos, ananás natural ou amoras e framboesas. Podem levar dois ou mais ingredientes diferentes, para cada pessoa escolher a sua cobertura. Estas coberturas devem ser transportadas em tupperwares, para não verterem no caminho para o jantar e terem um desastre de sobremesa.
Finalmente, se forem receber convidados em casa, acho muita piada às sobremesas individuais em copos. Gelatina, bolachas, fruta, natas ou mousses em camadas são óptimas combinações e com um grande impacto visual. Se for um jantar de amigas, iogurte grego é uma boa alternativa numa das camadas. Aqui ficam algumas ideias...
Bons jantares de Natal e bom apetite.
Poopaye,
S.
Poopaye,
S.